Differenze fra Tequila e Mezcal

La Tequila e il Mezcal sono due delle bevande alcoliche più conosciute in Messico. Entrambe hanno origini antiche e sono preparate con l’agave, ma ci sono alcune differenze fra Tequila e Mezcal che li distinguono nettamente.

Di quali si tratta? Scopriamolo insieme in quest’articolo di blog.

Che differenze ci sono fra Tequila e Mezcal?

La tequila è prodotta esclusivamente nello stato messicano di Jalisco e in alcune parti di quattro altri stati limitrofi. È preparata con una sola varietà di agave, la blu, che cresce solo in Messico. Cuoce in grandi forni di pietra, macinata e poi fermentata. Il risultato è distillato due volte prima di essere imbottigliato. La tequila viene generalmente invecchiata in botti di rovere per un minimo di due mesi, ma può essere invecchiata per anni per ottenere un sapore più intenso. 

Il mezcal, d’altra parte, può essere prodotto in nove stati messicani diversi. Può essere preparato con una varietà di agave, tra cui la blu e molte altre. La differenza principale tra mezcal e tequila è che il secondo cuoce in fosse sotterranee piuttosto che in forni di pietra. Questo processo di cottura gli conferisce un sapore affumicato distintivo. Il mezcal distilla una volta sola, il che significa che il sapore finale è più forte e ricco rispetto alla tequila. Dunque può essere invecchiato, ma questo non è un requisito.

Inoltre, la tequila e il mezcal sono spesso bevute in modi diversi. La prima viene spesso bevuta in un bicchierino di vetro con sale e una fetta di limone o lime. Il sale viene messo sul dorso della mano, il distillato si beve e poi il sale viene leccato con il limone o il lime. Il mezcal, d’altra parte, servito in piccole coppe senza sale o limone, è una bevanda generalmente da gustare lentamente, sorseggiando il suo caratteristico sapore affumicato. 

In sintesi.

In sintesi, la tequila e il mezcal sono due bevande alcoliche simili ma con alcune differenze chiave. La tequila nasce da una sola varietà di agave e un processo di cottura in forni di pietra. Il mezcal, d’altra parte, può essere prodotto in nove stati diversi e utilizza una varietà di agave diverse. Viene cotto in fosse sotterranee e distillato solo una volta, il che gli conferisce un sapore affumicato unico. Ognuna di queste bevande ha un carattere distintivo che le rende uniche e affascinanti. Tu quale preferisci?