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Autore: Mariano Vini
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Pesce e vino rosso: tre abbinamenti sorprendenti che devi assolutamente provare
Contrariamente a quanto si possa pensare, non sempre il pesce richiede un calice di vino bianco. Oggi vogliamo sfatare questo mito e guidarti alla scoperta di tre vini rossi eccezionali che si sposano perfettamente con i piatti di mare. Il binomio pesce e vino rosso può rivelarsi un’esperienza gastronomica straordinaria, a patto di scegliere le…
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Metodo di sboccatura: le differenze tra “à la volée” e “a freddo”
Nel mondo delle bollicine, la fase della sboccatura rappresenta un momento cruciale nella produzione di spumanti metodo classico. Oggi vogliamo accompagnarti alla scoperta del metodo di sboccatura, illustrandone caratteristiche e peculiarità che influenzano il risultato finale nel calice. Il metodo di sboccatura: un’arte antica La sboccatura è quella fase del processo produttivo in cui si…
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Vini del Trentino: eccellenze alpine dalla tradizione secolare
Nel cuore delle Alpi italiane, la viticoltura trentina affonda le radici in una tradizione millenaria. Noi di Mariano Vini amiamo raccontarti come il particolare microclima di questa regione, caratterizzato dall’influenza benefica del Lago di Garda e dalle escursioni termiche tra giorno e notte, contribuisca a creare vini di straordinaria eleganza. I Vini del Trentino nascono…
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Vini fruttati per i tuoi aperitivi estivi: 3 proposte imperdibili
L’estate si avvicina e con essa la voglia di freschi aperitivi in compagnia. Noi di Mariano Vini vogliamo accompagnarti nella scelta perfetta per le tue serate estive con una selezione di vini che sapranno conquistare il tuo palato. Oggi ti presentiamo tre vini fruttati che rappresentano l’essenza della bella stagione e che non possono mancare…
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Come riconoscere un vino ossidato: i segnali da non sottovalutare
Sapere riconoscere un vino ossidato può fare la differenza tra una degustazione memorabile e una delusione. Noi di Mariano Vini vogliamo condividere con te alcuni segnali fondamentali che ti permetteranno di identificare facilmente quando un vino ha subito un processo di ossidazione eccessiva. I segnali visivi dell’ossidazione Il primo approccio con il vino è sempre…