Il Pinot Nero è universalmente riconosciuto come uno dei più nobili vitigni rossi al mondo, ma ciò che molti non sanno è che questo varietale può essere utilizzato anche per creare straordinari vini bianchi. In Italia, è coltivato con successo in diverse regioni vinicole, e i produttori stanno sperimentando con entusiasmo questa versatilità per creare vini bianchi di grande complessità e raffinatezza. La sua coltivazione nel Bel Paese risale a secoli fa, ma è negli ultimi decenni che ha guadagnato notorietà come base per vini bianchi di alta qualità. La sua caratteristica principale è l’eleganza, che si riflette in modo particolare nelle versioni bianche.