Vino – Cerviolo Toscana Bianco IGT 2006

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Descrizione

Il vino Cerviolo Toscana Bianco IGT del 2006 è un blend di due diversi vitigni vendemmiato a inizio settembre. La vinificazione avviene secondo un’accurata selezione di uve, quindi pressate e macerate a freddo per un giorno intero a 3°. La chiarificazione, lieve e a freddo, si protrae per due o tre giorni a 0° e la fermentazione avviene su lieviti selezionati, a temperatura controllata e in acciaio INOX.

Prodotto in soli 7000 pezzi, è un grande vino bianco toscano, un blend eccellente.

Lo produce la San Fabiano Calcinaia.

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Informazioni aggiuntive

Litri

0,75

Alcol

13°

Vitigno

Chardonnay 50%, sauvignon blanc 50%

Temperatura di servizio

10/12°

Abbinamento

Primi di pesce, carne bianca, formaggi freschi

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