Descrizione

L’amaro Bastaldo nasce in Puglia, da un’idea dei bartender Gianni Dell’Olio e Francesco Di Gioia e un lavoro lungo due anni. Una ricetta artigianale prevede la macerazione delle bucce d’arancia prima in alcol di cereali, quindi in un mix di spezie assolutamente sconosciuto. Dunque vi si aggiunge una parte di Moscato di Trani, che gli dona un carattere ancora più pugliese.

Giallo oro molto intenso, è caratterizzato all’olfatto da fresche note fruttate di agrumi, oltre che vaniglia e ovviamente uva di Moscato. Il suo sapore è gradevole, rotondo e amaricante. Il finale è particolarmente lungo, con rabarbaro e bergamotto a farla da padroni incontrastati.

Ottimo aperitivo se abbinato a una tonica.

Lo produce la Contrabar.

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