Descrizione

L’Amaro di Santa Maria al Monte di Caffo nasce dall’infusione di 26 diverse botaniche da Europa, Asia, Africa e America Latina. Fra tutte spicca certamente la Mirra, proveniente dall’Asia. Questa gommaresina dona una forte componente religiosa a questo liquore, in quanto compare fra i regali che Cristo ricevette all’Epifania. Stagionato per un anno, l’Amaro di Santa Maria al Monte è una ricetta segreta tramandata da ben cinque generazioni.

Color mogano con riflessi rossi, si palesano al naso le sue note erbacee. Il gusto è piuttosto amaro, dove spiccano la China e l’Aloe fra tutte le botaniche. Inoltre è semplice distinguere la scorza d’arancia. Da bere liscio, con ghiaccio o nel caffè.

È prodotta dalla Distilleria Caffo, nota per il più commerciale Amaro del Capo.

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