Quando il bosco va in tavola: come scegliere il vino rosso perfetto per i funghi porcini
Ottobre porta con sé uno dei piaceri più attesi dell’anno: i funghi porcini, appena raccolti, profumati di terra e sottobosco. Capire come costruire il giusto abbinamento vino rosso funghi porcini è un’arte che va ben oltre l’istinto: il profilo aromatico del porcino — terroso, intenso, con quella nota umami inconfondibile — chiede un vino che […]