Mariano Vini

Tag: Vino rosso

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    Tempo di macerazione delle bucce, l’influenza sul colore del vino

    Il tempo di macerazione delle bucce svolge un ruolo cruciale nell’influenzare il colore e le caratteristiche organolettiche del vino. Mariano Vini approfondisce questo argomento per comprendere appieno come il processo di macerazione può modulare il prodotto finale. Tempo di macerazione delle bucce, un processo determinante. Durante la fase di macerazione, le bucce e i semi…

  • Tannini: perché alcuni Vini Rossi li presentano?

    Tannini: perché alcuni Vini Rossi li presentano?

    Oggi vi spiegheremo perché alcuni vini rossi risultano tannici. La presenza di tannini è una caratteristica tipica dei vini rossi e può influenzare notevolmente il gusto e la struttura del vino. Ma cos’è esattamente il tannino e perché si trova principalmente nei vini rossi? I tannini sono composti polifenolici naturali che si trovano nella buccia,…

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    Siamo entusiasti di introdurvi all’incantevole mondo dell’Aglianico del Vulture, un vino che incarna la storia e la tradizione della Basilicata. Il suo nome evoca il vulcano spento che ha plasmato il paesaggio e la terra in cui crescono le straordinarie uve di questo vino unico. Dove nasce l’Aglianico del Vulture? Immerso in un contesto montuoso,…

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    Condividiamo con voi i risultati straordinari ottenuti dai vini toscani nel 2023. Come Mariano Vini, siamo orgogliosi di far parte di una nazione così ricca e rinomata dal punto di vista vinicolo, e siamo lieti di poter condividere con voi i numeri impressionanti che i vigneti toscani hanno registrato lo scorso anno. Nel corso del…

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    Condividiamo con voi alcuni consigli su quale sia la temperatura di servizio ottimale per apprezzare appieno le caratteristiche del vostro vino, in base al tipo di prodotto e al suo invecchiamento. La temperatura di servizio del vino è un elemento fondamentale per apprezzare al meglio le caratteristiche sensoriali di ogni bottiglia. Tenendo conto del tipo…

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