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Tag: Tannini
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Cosa sono i tannini?
Tutti ne abbiamo sentito parlare ma in pochi sanno davvero rispondere a questa domanda: cosa sono i tannini? Un elemento chiave nella degustazione del vino. Sono composti organici che si trovano naturalmente nella buccia dell’uva, nei semi e nel legno delle botti in cui il vino viene invecchiato. I tannini sono ciò che conferisce al…