Descrizione
Il Ca’ Del Bosco Dosage Zéro del 2017 è un Franciacorta Millesimato. Nasce da un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione, seguendo la tradizionale lavorazione della nota cantina. Le uve, subito dopo la raccolta, vengono raffreddate. Passano dunque attraverso un lavaggio e idromassaggio in vasche di ammollo, per poi asciugare. Fermenta in piccole botti per cinque mesi.
Il Ca’ Del Bosco Dosage Zéro del 2017 è un blend di uve dal profilo puro e sincero. Dal nome stesso si evince facilmente che non è prevista l’aggiunta di alcun genere di liqueur.
Giallo paglierino carico, è caratterizzato da un perlage molto fine. Presenta ricchi aromi olfattivi di mela, agrumi, pane caldo e nocciola. Il suo sapore è pieno, complesso, equilibrato e molto strutturato. Nel finale presenta una gradevole nota amara.
L’azienda produttrice è la Ca’ Del Bosco.
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